Las sabrosas frutas en conjunción con los mejores vinos hacen del Clericó esa bebida ideal para los festejos al aire libre, para noches de verano de extremas temperaturas y para completar la alegría de cualquier celebración.

Este mix líquido y sólido está asociado a los festejos nocturnos pero también son ideales para disfrutar en paradores de la playa que ofrecen estos tragos característicos por aportar energía y calmar la sed.

La mezcla de vino con otras bebidas o con trozos y jugos de frutas tiene una larga trayectoria y, como toda bebida de este tipo, ameniza la vida social ya que es una buena excusa para compartir un momento.

El vino más recomendado para esta preparación es el blanco dulce, el rosado y también la sidra o champán son opciones para variar su gusto. Además puedes probar combinar las frutas de estación con vinos frutados, florales, torrontés y merlot rose, cada uno aportará un sabor distintivo. Las mujeres, amantes de esta bebida, se inclinan generalmente a los vinos mas dulces que permiten no anexar azúcar a la preparación.

Las frutas sugeridas son las de estación, no deben estar muy maduras porque de ser así al sumergirse en el alcohol pierden consistencia. Cuanto más colores tenga el Clericó mas sabores descubrirá tu paladar y más tentadora lucirá esa inmensa jarra de cristal.

Ante esta refrescante propuesta, los bocados que puedes escoger para hacer un banquete a todo nivel es la degustación de delicias saladas; éstas pueden ser bruschetas, sándwiches, platillos con frutos de mar, tartas a base de quesos y tomates secos.

Música, amigos, calor en medio de un paisaje a cielo abierto ya son buenas razones para disfrutar del entorno y la compañía si a esto sumas el sabor y el color del Clericó las condiciones están dadas para que pases un momento feliz.

..por Gisela Gallego