De corte clásico o moderna; de loza, porcelana o cristal, la vajilla es uno de esos complementos que hablan del buen gusto y de la atención por los finos detalles.

La vajilla es ese conjunto de utensilios que se utiliza para el servicio de la mesa, es decir para trasladar, servir y permitir la ingesta de la comida.

Básicamente, un conjunto de vajilla se conforma de platos llanos, para comidas ligeras y poco cargadas, platos hondos, para servir líquidos como sopas, consomés o alimentos fluidos y platos de postre. Esto se puede complementar con tazas, salseras, fuentes y bandejas, entre otros.

Uno de los materiales más legendariamente finos y que han hecho de la vajilla un complemento de lujo es la porcelana. Ya en el siglo XVII, la porcelana oriental era una mercancía muy valorada, símbolo de opulencia y buen gusto.

La porcelana de la ciudad alemana de Meissen, es una de las más caras y famosas del mundo. La producción comenzó en el año 1710 y ya entonces atrajo a diversos artistas y artesanos. Pronto se estableció como una de las más afamadas factorías de Europa.

Los primeros juegos de vajilla de Meissen datan del año 1720, siendo bastante sencillos en su diseño. En 1740 Meissen crea la famosa vajilla Schwanenservice (”servicio del cisne”), para el protector de Kändler, el Conde Heinrich von Brühl. La misma estaba integrada por más de mil piezas.

Después de la Segunda Guerra Mundial, esas piezas se dispersaron, pero los moldes han sido conservaros por lo que aún es posible conseguir algunas réplicas de esta vajilla.

Otro de los famosos modelos de vajilla de Meissen es el de la cebolla (Zwiebelmuster), que lleva produciéndose cerca de tres siglos y está inspirado probablemente en un bol chino del periodo Kangxi. Otros modelos populares son el de la rosa púrpura y el de las hojas de parra.

...por Daniela Frontera